Wonda溫答‧窮遊女子

中國北京的便宜坊，當初來高雄拓點時新聞可是沸沸揚揚，

但大可其實一直沒有特別把它當成口袋名單，因為烤鴨...姐可是從小吃到大XD

就算是北京來的烤鴨，難道就有比較厲害嗎？答案是真的有厲害啊!!

這次因為看到愛評網的口碑券，才有機會了解便宜坊賣的可不只烤鴨，也有道地的北京菜！

大可上次才聽某間餐廳老闆提到：有機會一定要吃吃道地北京菜，那都是廚藝深厚的老師傅才做得出來的菜哇～

那現在就跟著大可，我們一起揭開便宜坊神秘(?)的面紗吧

位於七賢路底香蕉碼頭的便宜坊

其實不唸便宜坊，而是唸便宜坊
(這梗好好用XDD)

便宜坊正確的讀音為ㄅㄧㄢˋㄧˊ坊

是方便宜人的意思，可不是很便宜的意思啊！
(相信只要是吃過的人都會知道，便宜坊一點都不便宜XD)

一進門就可以看到大名鼎鼎的燜爐！

便宜坊的燜爐烤鴨據說是世界獨創哦～

室內座位以圓桌為主，也有幾張沙發座
(椅背還有鴨子圖案也太可愛)

相當氣派的挑高天花板與水晶吊燈

題外話是大可只要看到這種燈就會莫名緊張，很擔心它掉下來阿阿

盤子跟墊布也都相當有質感唷～

菜單的部分有豐富圖片

點餐前可以先看圖片，很方便唷！

不過今天是口碑體驗，所以已經有固定菜單囉～

體驗菜單如下：

點完餐之後可以先吃桌上的小菜

只能說魔鬼藏在細節裡，一間餐廳的用心從小菜裡就可以發現！

這盤魚乾花生之酥脆啊～

絕對跟外面的小魚乾不一樣！

一點也不潮濕或油膩，完全的乾香爽口。

接著服務人員開始一道一道菜上來

由左至右是蘋果＋小黃瓜絲、甜麵醬、大蔥絲

甜麵醬跟蔥都是吃烤鴨常見的配料，但是包小黃瓜跟蘋果還是我第一次看到～

很期待品嚐起來的感覺！

包含生菜也是等下可以搭配著烤鴨食用的～

［老北京三寶］

老北京三寶是點餐時服務人員推薦的菜色

據說是非常經典的北京菜，一定要嚐嚐！

左起香椿毛豆，基本上就是炒的香香的豆子，

大可對豆類不怎麼喜歡，這道我吃不出來特別之處XD

接著是桂花醃漬番茄，這道大家都非常喜歡

真的真的吃得出桂花香

跟一般醃漬番茄比起來也沒那麼酸澀

是很好入口的味道

最後是鴨凍，冰涼口感搭配香香豆醬，也是開胃小菜一道！

［乾隆白菜］

名字古色古香，但個人覺得它的作法相當先進耶！

是白菜搭配花生醬

沒想到以前就有這種中西合併的創意料理啦XD

花生醬可以救一道菜，也可以毀了一道菜，

口味的拿捏非常重要啊！

這道乾隆白菜的花生醬跟白菜搭配的完全是恰到好處唷～

(就在這時候......師傅出現了)

是的！他就這樣霸氣得拿著一隻鴨出現

當場開始片鴨秀啦～～～

首先是片一些鴨皮給我們試試

讓我們近看這隻烤鴨，皮膚也太晶瑩剔透了吧！！

就是這皮讓大可恍然大悟，北京來的烤鴨好像真的有點厲害啊～～

晶瑩剔透的鴨皮被師父擺盤成一顆心

(手比愛心)

它的鴨皮...不管你直著橫著或是倒立看，

都是那麼晶瑩剔透的美麗～～～

這裡有很特殊的吃法是沾糖吃，可以去油膩唷！

［片鴨捲京白荷葉餅］

師傅終於把鴨肉都片好啦～～

一開始拿上桌的那些配菜也終於能派上用場了！！

我真的是第一次看到烤鴨的皮可以這麼厚又這麼有光澤的(大拇指

荷葉餅也很厚工的用了個蒸籠盛放

比一般市面上看到的荷葉餅更薄更Ｑ～

服務人員非常貼心地立刻幫我們示範如何捲鴨肉！

放一些鴨肉沾醬，再加上剛剛那些配料們

基本上跟我們平常的吃法差不多

但是這裡偏向小小捲，而且會用筷子輔助捲餅

(但大可其實沒有很在意怎麼捲啦~~反正都是要吃進肚子比較重要XD)

［油蔥鴨絲蔥］

烤鴨第二吃

這道也是大可最喜歡的！！

除了以鴨肉、豆芽、洋蔥佐以鴨油拌炒，

還有一種脆脆口感的東西(像烤鴨夾餅裡黃黃那塊)

口感上很有層次

包著生菜吃可以增加清爽感

［醬爆桃仁雞丁］

因為吃多了鴨

這回合我們就選了雞丁

用老北京甜麵醬炒的醬爆雞丁

口味上比較重一點，是今晚最重口味的一道菜

但雞肉的部分多汁好入口，

看來便宜坊不只鴨肉好吃，雞肉也很不錯！

［魚子醬蒸蛋］

這是店家招待的魚子醬蒸蛋

這擺盤好吉祥～好適合祝壽啊XD

一開始還以為是布丁(甜點魂想吃甜點XD

沒想到竟然是蒸蛋加魚子醬，很特別～

［季節鮮魚］

大概是怕我們吃鴨吃膩了，

菜單裡還安排了魚肉的部分，

也是非常新鮮軟嫩，調味也恰到好處！

［季節時蔬］

吃了大魚大肉後看到深色蔬菜覺得好幸福！

菜的部分也處理很好，不會過於油膩或是軟爛。

［慢火金華老鴨湯］

桌邊服務人員表示這鍋湯是師傅熬了三天的心血結晶OMG

用鴨骨熬到化掉才有這乳白色的美味湯頭

喝起來真的是超濃稠的！

撈起來可以看到滿滿的料，

有鴨肉、白菜、豆腐、粉絲

好豐盛啊～～～

另外還提供這盤酸菜，加進去就一秒從北京到東北喝酸白菜鍋囉～～

別小看這盤酸菜，它! 超! 級! 酸!!!!!!

大可一個失手整盤加進去後，後面我們都酸的哀哀叫，

提醒大家可以斟酌一下分量，慢慢加慢慢試，才不會跟我們一樣XD

［金陵驢打滾］

終於在一個肚子要爆炸的時候來到最後的甜點

驢打滾很常聽，但今天可是第一次吃，

一個個小巧的糯米捲在黃豆粉上的樣子還真的有點像驢子打滾

香甜軟Ｑ的一口一個，會讓人忍不住就把整盤吃光啊

整頓飯吃了快兩個小時，真的是超豐盛超級飽～

非常感謝愛評網跟便宜坊的招待

小小總結一下：

便宜坊服務非常周到，食物都在水準之上，

尤其烤鴨的部分跟外面吃到的絕對不一樣，

不過相對來說價位也不便宜，

所以個人覺得很適合即將到來的農曆春節，

帶長輩來享受一下，盡盡孝心吧！

↓↓↓店家資訊↓↓↓
便宜坊烤鴨
高雄市鼓山區蓬萊路23號
07-531-5699
營業時間11:30-14:00/17:30-21:00